இந்திய மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இது அற்புதமான சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . தவிர , உடலின் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . ஆகையால் , நமது மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது ஆரோக்கியமானது .

கறித்தூள் கலவை : பழைய முறைகள் மற்றும் நவீன உபயோகங்கள்

கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய பங்கு . பல வருடங்களாக இந்த கலவை வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சளில் , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் பல நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா சமகால சமையல் முறைகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . எல்லா கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.

• பழங்கால முறைகள்
• தற்போதைய உபயோகங்கள்
• பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்

தென்னிந்திய மசாலா: ஒருவிதமான சுவைகளின் கூட்டு

தென் மாநில மசாலாக்கள், ஒரு உணவு கலை சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், தனியா, சோம்பு , புதினா வகையிலான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு இனிய சுவைகளை தருகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை தற்காலிக உணவாக Aachi Spices தருகின்றன .

நமது மசாலாப் பொடியின் நுணுக்கங்கள்

புராதனம் நறுமணம் பொடிகள் இந்தியாவில் பல நூற்றாண்டுகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் தங்கள் தனியுரிமை மசாலா செய்முறையைக் கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் முக்கியப் பங்கு வகிக்கின்றன . பல குடும்பத்தின் அம்மா தங்கள் சொந்தமான மசாலா மசாலையை சேர்த்து ஒரு நறுமணத்தை உருவாக்குகிறார்கள் .

மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்

மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான முறை . முதலில், இன்றியமையாத நறுமணப் பொருட்கள் - மிளகு , புதினா, சோம்பு, மெத்தி , மற்றும் பிற பொருட்கள் - எடுக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு நெய்யில் தாளிக்கவும் . பின்னர் , குளிர்ந்த பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . இறுதியாக , தூளை டப்பாவில் வைக்கவும். இதில், நறுமணமுள்ள மசாலாப் பொடி கிடைக்கிறது .

உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்

வரலாற்று ரீதியாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , இருமல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, இஞ்சி வயிற்றுக்கு உதவியாக இருக்கும். இவற்றை , நறுமணத்திற்காக சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது .